Desserts

       Resep Es Buah  Sederhana


 


Bahan-bahan yang harus anda siapkan diantaranya adalah :

• 1 butir jeruk nipis, peras airnya
• 50gr semangka, potong kecil kotak-kotak
• 50gr alpukat, potong kecil kotak-kotak
• 50gr strawberry, potong kecil kotak-kotak
• 50gr melon, potong kecil kotak-kotak
• 50gr rumput laut (opsional)
• 75gr gula pasir
• 1/2 sendok teh selasih yang sudah dimekarkan, atau bisa juga sampai 1-2 sdr jika mau
• Susu kental manis secukupnya
• Es batu secukupnya
• Air 300 mililiter 

Cara Membuat Es Buah Segar Spesial

1. Pertama-tama, gula pasir di rebus dalam 300 ml air sampai mendidih. Gunakan api kecil.
2. Sebelumnya masukan potongan semangka, alpukat, strawberry, melon, serta rumput laut dalam sebuah gelas berukuran agak besar.
3. Tuangkan sirup (air rebusan gula dan air) dalam gelas yang berisi potongan buah tadi.
4. Masukan juga selasih dan sedikit air jeruk nipis
5. Jangan lupa tambahkan es batu biar lebih segar.
6. Es Buah Segar siap disajikan. (Jika perlu bisa tambahkan buah-buahan yang lain. Berinovasi aja ya sobat. :D)

Desserts

Resep Puding cokelat

 

Bahan:                                                                                                                   

- Agar-agar warna putih 2 bungkus

- Cokelat batang 250 gr, panaskan sampai leleh

- Gula pasir 250 gr

- Susu murni 1 liter

- Double cream 500 cc

- Cokelat bubuk 25 gr, di encerkan dengan sedikit air panas

- Vanili secukupnya

Bahan untuk Saus:

- Susu murni 800 cc

- Gula pasir 100 gr

- Kuning telur 1 butir

- Vanili secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Bahan dicampur semua menjadi satu (kecuali double cream)
2. Nyalahkan api lalu didihkan sambil diaduk terus, sampai mendidih
3. Apabila sudah mendidih, masukkan double cream sambil adonan diaduk terus, aduk hingga rata, angkat.
4. Dinginkan sebentar hingga uapnya menghilang, jangan sampai beku.
5. Tuangkan dalam cetakan puding besar, atau yang kecil-kecil, dinginkan.

Cara Membuat saus :

1. Kocok lepas merah telur
2. Susu, gula dan vanili dicampur jadi satu, didihkan dengan api sedang sambil diaduk
3. Setelah mendidih, tuangkan dua sendok sayur susu ke dalam kocokan telur, campur rata, masukan adonan telur ke dalam susu yang mendidih, aduk-aduk sebentar diatas api.
4. Angkat, aduk terus Vla, hingga agak dingin, supaya Vla jangan pecah.

Bahan Bahan Kue Bolu Kukus Pelangi:

• 6 butir Telur Ayam Kampung
• 200 gram Gula Pasir
• 200 gram Tepung Terigu.
• Setengah sendok teh Garam halus
• 1 sendok makan Emulsifier yang berfungsai sebagai pelembut adonan. Beberapa merek yang beredar di pasaran antara lain Spontan 88, Ovalet, SP, TBM, dan lain-lain. Emulsifier ini juga bisa anda ganti dengan bahan Baking Ingredient.
• 80 ml Santan Kental Murni
• 50 ml Minyak Sayur
• Pewarna makanan merah, kuning, hijau atau sesuai selera anda

Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi :

• Mixer telur, emulsifier, garam dan gula sampai benar2 menyatu dan adonan berubah warna pucat dan kental
• Masukkan tepung terigu, aduk perlahan lahan sampai merata
• Masukkkan santan serta minyak sayur, aduk sampai merata menggunakan spatula atau sutil.
• Bagilah adonan kue menjadi 3 bagian. Campurkan masing masing bagian tersebut dengan pewarna makanan dan pastikan sampai masing masing bagian memiliki warna yang merata.
• Siapkan loyang yang sebelumnya harus diolesi mentega dan alaskan dengan kertas roti. Tuang adonan merah dan kukus kurang lebih sampai 10 menit agar kue bolu nya mengembang dengan sempurna.
• Persiapkan handuk kecil atau kain lap bersih untuk memberi alas pada tutup kukusan agar air yang berasal dari uap tidak jatuh ke dalam adonan kue yang sedang di kukus.
• Setelah 10 menit kemudian masukkan lapisan yg warna berikutnya, lalu kukus lagi selama 10 menit. dan sampai bagian / warna yang terakhir. Untuk warna pelapis yang terakhir ini sebaiknya dikukus sampai 30 menit hingga benar-benar matang.